Mamzana hangi yöreye aittir? Mamzana; közlenmiş patlıcan ve biber, çiğ domates ve maydanozla yapılan bir Türk sosu ve salatasıdır. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz. Edirne’nin geleneksel mutfağının bir parçasıdır. Manço mezesi nasıl yapılır? Patlıcanlar soyulup farklı şekillerde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Ayrı bir tencerede biber, soğan ve sarımsak da kavrulur. Domatesler pişince baharatlar ve kızarmış patlıcanlar eklenir ve ocak kapatılır. Mamursa hangi yöreye aittir? 4.Bereketli olduğunda. Düzce mutfağında Çerkez kültürünün yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri su ve mısır unu olan mamursa için mısır unu suda kaynatılır. Ekmek kıvamına gelene kadar tahta kaşıklarla sürekli karıştırılarak pişirilir. Patlıcan salatasına ne girer? Patlıcan salatası…
Yorum Bırak